تنمو شجرة المورينجا في البيئات الحارة ونصف الجافة و في المناطق المعتدلة والدافئة وفي أغلب أنواع الأراضي وتمتاز بسرعة النمو حيث يصل طولها إلى أكثر من ٣ أمتار.
سُميت شجرة الحياة لما لها من خصائص كبيرة لرفع مقاومة الجسم من الأمراض.
تنمو شجرة المورينقا في مزرعة خيرات لزيزة وتمتاز بخضارها وطولها الشاهق.
فوائد المورينقا:
تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة بكميات كبيرة ومُركزة ، حيث تحتوي على ٧ أضعاف فيتامين سي مقارنة بالبرتقال و١٥ مرة من البوتاسيوم مقارنة بالموز
وتحتوي على الأحماض الأمينية والبروتين والحديد التي تساعد الجسم لبناء العضلات ورفع مقاومة.
غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتعالج الإجهاد والإلتهابات في الدماغ وتخفض ضغط الدم وتقلل نسبة الدهون في الجسم.
يحتوي على بروتين شبه بالأنسولين يساعد في تخفيض السكر في الدم.
يبطئ نمو خلايا السرطان ويساعد في العلاج الكيماوي.
يحسن صحة القلب ويحمي من الأمراض المزمنة.
مصدر غني بالألياف والبروتين والكلورفيل.
الإستخدامات:
تضاف إلي العصائر والمشروبات التي تفضلها وبالأخض عصير السبانخ والكرنب .
رش مسحوق المورينقا علي أطباق السلطة المتنوعة والزبادي وزبدة الفول السوداني والحمص .
تضاف أيضا للأطباق المطبوخة وأطباق الحساء والصلصات الجاهزة بغد إزالتها عن النار .
تأخذ علي شكل علاج وفقا للتعلميات لأنها تعرف بإسم الشجرة المعجزة
اخلط مسحوق المورينقا مع الماسكات المحضرة منزليا لمشاكل البشرة .
يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين عن طريق تخفيض الكوليسترول السيئ ورفع الكوليسترول الجيد.
ينظم مستوي السكر في الدم.
المسؤول عن الطعم الحار مادة إسمها الكباساسين وهذه المادة لها دور كبير في تنظيم إفراز الغدة الدرقية والتأثير على مراكز الشعور بالشبع في المخ أيضا تزيد من معدلات الإيض وبالتالي حرق الشحوم.
البابريكا أو الفلفل الرومي الحلو، هو أحد التوابل التي نحصل عليها عن طريق تجفيف الفلفل الرومي ولها ألوان مختلفة كالأحمر والأصفر والأخضر وله إستخدامات كثيرة في الطبخ.
فوائد الفلفل الحلو
يقوي الجهاز المناعي
غني بفيتامين سي وبالتالي يساعد على الوقاية من أمراض البرد
يحتوي على البيتاكاروتين والتي هي من مضادات الأكسدة وتعزز الجهاز المناعي في الجسم.
تحتوي على النحاس والحديد والذي يساعدان على تكوين الخلايا الدموية الجديدة ويوسعها ويعزز صحة القلب ويقي من الجلطات.
يتم تجفيف الطماطم بعد قطفها وتنظيفها جيداً ثم وضعها تحت الشمس إلى أن تجف ثم نقوم بعد ذلك بتخليلها بإستخدام الخل الطبيعي المُصنع لدينا وإضافة الثوم والريحان والملح الطبيعي
نستخدم الطماطم المجففة والمخللة في الكثير من الأطباق مثل الباستا والبيتزا والساندويشات، أيضا ممكن أكلها كمقبلات كما أنها تدخل في الكثير من أطباق المقبلات
فوائد الطماطم المُجففة
(تحتوي على فيتامين( ج ) وفيتامين( أ ) وفيتامين (ب
تحتوي على كمية كبيرة من الألياف
تحتوي على البوتاسيوم
تحتوي على كمية عالية جدا من مضادات الأكسدة حيث تُخلص من السموم و تُساعد على تقوية جهاز المناعة
تحتوي على فيتامين( د ) الذي يُقوي البشرة والجلد والشعر
الإستخدامات:
تستخدم في السندوتشات والبيتزا والمعجنات
تستخدم في صنع المعكرونة والبارميزان
تستخدم مع البيض المخفوق
يمكن إضافتها إلى حشوة الفيتا والخبز المقلي مع إضافة زيت الزيتون
يمكن إضافتها أيضا إلى أطباق السلطة والخضار واللحوم وفي الأطباق المقلية