جبنة الشيدر بحليب الماعز تُعد من الأجبان المعتقة التي تتميز بنكهتها القوية والحادة، والتي تزداد عمقًا ووضوحًا مع مرور الوقت. يجمع هذا النوع من الجبن بين قوام الشيدر الكلاسيكي ونكهة حليب الماعز المميزة، ما يمنحها طابعًا فريدًا يرضي عشاق الأجبان الغنية والمعقدة.
المكونات:
حليب ماعز طبيعي غير متجانس.
منفحة ميكروبية
خمائر طبيعية
ملح بحري
تشكيلة من بذور السمسم وبذور الكتان وحبة البركة وبذور القرع وبذور عباد الشمس وبذور الكمون.
الاستخدامات:
تستخدم في أطباق المعكرونة … والصلصات المختلفة … تستخدم مع السلطات … واللحوم وأطباق الدجاج … تستخدم في صنع الخبز التركي بالحشوة / بالبطاطس وجبنة الشيدر وأطباق أخرى
الفوائد :
- جبنة الشيدر بحليب الماعز
- تحتوي على نسبة عالية من البكتريا النافعة التي ترفع مقاومة الجسم للأمراض.
- تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم فهي تساهم في بناء العظام وتقوي الأسنان وتحارب الهشاشة.
- تحتوي على المعادن المختلفة كالزنك و السلينيوم و الحديد و الكبريت و الزنك حيث تساهم في تقوية جسم الإنسان.
- تمد الجسم بفيتامين( د ) والبوتاسيوم
- تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر والتوتر وأمراض القلب لإحتوائها على الفسفور.
- تحتوي على فيتامين( ب ) للحفاظ على بشرة صحية.
- تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة غنية بالبروبيوتيك أو البكتيريا النافعة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والصحة العامة.
- تمد الجسم بالدهون الطبيعية والتي تنشط حركة الدورة الدموية
- نسبة اللاكتوز فيها قليلة بسبب التعتيق وبالتالي فهي مناسبة إلى الناس اللذين لديهم حساسية من سكر الحليب.
- غنية بالألياف
- غنية بالأوميجا 3
حقائق غذائية :
مجموع البروتين بالجرام: 21
مجموع الكربوهيدرات بالجرام: 1
مجموع الدهون بالجرام: 13
السعرات الحرارية: 205/١٠٠ جم