أصلها إيطالي وتتمتع بخاصية ريديلوجية ” قابلية للمط” وتُصنع من حليب البقر أو الجاموس. نحن بالطبع نستخدم حليب أبقارنا.
الاستخدامات :
تُستخدم جبنة الموزريلا في البيتزا … والباستا … والأطباق التي تدخل في الفرن… تستخدم مع المكرونة والبيض … وأنواع مختلفة من السندوتشات … تستخدم مع الخضار وأطباق الدجاج واللحوم…
المحتويات:
حليب بقري طبيعي غير متجانس أو مبستر
خمائر طبيعية
ليمون
منفحة ميكروبية
ملح بحري
الفوائد :
- غني بفيتامين B7 أو البيوتين وهو مهم جداً للشعر والأظافر.
- غني بفيتامين B2 أو الريبوفلافين الذي يساعد الجهاز المناعي.
- يحتوي على فيتامين ب 3 أو النياسين الذي يحول الدهون إلى طاقة يحتاجها الجسم.
- مصدر جيد للفسفور يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم
- غني بالدهون القابلة للذوبان، لأن جبنة الموزاريلا غنية بفيتامين( أ ) و ( د ) الذي يذوب في الدهون ويساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم
- جبنة الموزاريلا غنية بالكالسيوم مما يقوي العظام والأسنان.
حقائق غذائية :
مجموع البروتين بالجرام: ٢٢
مجموع الكربوهيدرات بالجرام: ٢
مجموع الدهون بالجرام: ١١
إجمالي المواد الصلبة: ٤٩.٤٤
الرطوبة: ٥٠.٥
نسبة الملح١.٣٩
السعرات الحرارية: ١٩٥/١٠٠ جم