أصلها إيطالي وتتمتع بخاصية ريديلوجية ” قابلية للمط” وتُصنع من حليب البقر أو الجاموس. نحن بالطبع نستخدم حليب أبقارنا.
المحتويات:
حليب بقري طبيعي غير متجانس أو مبستر
خمائر طبيعية
ليمون
منفحة ميكروبية
ملح بحري
الاستخدامات :
تُستخدم جبنة الموزريلا في البيتزا ، والباستا ، والسلطات، والأطباق التي تدخل في الفرن، تستخدم مع المكرونة والبيض، وأنواع مختلفة من السندوتشات، تستخدم مع الخضار وأطباق الدجاج واللحوم، أيضاً تُقطع مع شرائح من الطماطم والأوريجانو.
الفوائد :
- غني بفيتامين B7 أو البيوتين وهو مهم جداً للشعر والأظافر.
- غني بفيتامين B2 أو الريبوفلافين الذي يساعد الجهاز المناعي.
- يحتوي على فيتامين ب 3 أو النياسين الذي يحول الدهون إلى طاقة يحتاجها الجسم
- مصدر جيد للفسفور يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم
- غني بالدهون القابلة للذوبان، لأن جبنة الموزاريلا غنية بفيتامين( أ ) و ( د ) الذي يذوب في الدهون ويساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم
- جبنة الموزاريلا غنية بالكالسيوم مما يقوي العظام والأسنان.
حقائق غذائية :
مجموع البروتين بالجرام: ٢٢
مجموع الكربوهيدرات بالجرام: ٢
مجموع الدهون بالجرام: ١١
إجمالي المواد الصلبة: ٤٩.٤٤
الرطوبة: ٥٠.٥
نسبة الملح١.٣٩
السعرات الحرارية: ١٩٥/١٠٠ جم