سمن بقري نقي

السمن البقري النقي

السمن البقري النقي هو دهن الحليب المُصفّى بالكامل من الماء وبروتينات الحليب (الكازين واللاكتوز)، ويتم تحضيره بغلي الزبدة البقرية على نار هادئة حتى يترسّب الشوائب ويصفو الدهن.

يُعرف تقليديًا في كثير من الثقافات، ويُعد من الدهون الطبيعية المستقرة حراريًا.

مميزات السمن البقري النقي

• يتحمل درجات حرارة عالية دون أن يحترق

• خالٍ تقريبًا من اللاكتوز والكازين

• نكهة طبيعية غنية

الفوائد الغذائية

• مصدر جيد للفيتامينات الذائبة في الدهون:

A – D – E – K

• يحتوي على حمض البيوتيريك المفيد لصحة الأمعاء

• يساهم في دعم امتصاص الفيتامينات والمعادن

• يمنح طاقة ثابتة ومشبعة

السمن البقري وصحة الهضم

• قد يكون مناسبًا لمن لديهم تحسس من الحليب (لأنه منزوع البروتين والسكر)

• يدعم صحة بطانة الأمعاء

• يُستخدم تقليديًا في الأنظمة الغذائية العلاجية